05 août 2014

Mon premier naked cake, red velvet et fruits frais ...

Aujourd'hui, je voulais tester des nouvelles recettes Celui ci, c'est la seizième recette de red velvet que j'ai testé...sans le colorant rouge! Fraises mara du bois, framboises fraîches, myrtilles et des belles raisins pour décorer ce premier "Naked Cake" Garni de chantilly et philadelphia, ça miette un peu, et j'ai sais c'est qu'il faut faire pour faire mieux ;-)   Hummm, un vrai délice! Je recommence mercredi ;-) Bonne semaine à tous!
17 mai 2014

Les ateliers pâte à sucre de Strasbourg ...le travail!

Très bon week end d'ateliers à Strasbourg Ana, Vanessa, Maryse et Cassandra, des bon et  beaux gâteaux! Maryse, Vanessa, Sandy, Nadia, Ana et Dominique, un groupe génial! Toujours du partage et de la bonne humeur, merci à toutes. Un grand merci a mes copines Ana et Vanessa pour l'organisation et l'accueil, si bon et genereux! à très bientôt! ***  
23 février 2013

Deux nouvelles créations! Wedding cake ou pièces montée en pâte à sucre ;-)

Je serais absente du 25 février au 14 mars, je part au Brésil rejoindre ma famille et mes amis pour me ressourcer, mais aussi pour prendre un cours avec mon maître et ami Djalmma Reinaldo. Avant partir, je partage mes dernières créations. Une pièce simple, mais très efficace ... Un air de vacances ... a l'atente du printemps! à très bientôt! ***
22 février 2013

Un atelier Wedding Cake 4 étages pour Sevim

Sevim est une adorable pâtissière venue de l'Alsace pour un atelier individuel. Nous avons travaillé 2 journées bien rempli, de la préparation des génoises à la décoration en pâte à sucre. Et voici la création de Sevin, génoises nature, garni de ganache chocolat et lemon curd. Merci Sevim pour ces 2 jours de partage et de joie ;-) à très bientôt! ***    
11 décembre 2012

Photos des ateliers pâte a sucre - les ateliers itinérants de Nina...

        Les ateliers a Genève sont toujours une grande joie pour moi. Une énergie incroyable avec ces groupes... Je suis hyper fière de tous ces gâteaux et modelages. Dans mes ateliers, la liberté de créer est toujours présente, et ça j'adore!  Des nouvelles carrosseries de la pâte a sucre s'annonce....  Des très beaux rencontétais des bonnes énergies... Merci bcp les filles, vous avez fait un superbe travail! Grand merci a Mila Iquise et ARTGATO , mon fidèle partenaire ;-) ****

13 septembre 2012

Gâteau d'anniversaire pour Maxine ...

Maxine fête ses 3 ans, et une fois de plus, Atelier des Gourmandises à crée son gâteau d'anniversaire! Génoises nature, ganache chocolat / Framboises. Joyeux anniversaire Maxine! ***  
01 mars 2012

Calendrier des ateliers pâte à sucre de Nina Couto

          Mars 2015 NîmesMercredi de 15h à 17hatelier cupcakes enfants (a partir de 6 ans, minimum 3 enfants)Prix: 25 euros Inscriptions: coutonina@yahoo.fr ou par téléphone 07 82 30 32 95   Nîmes:Vendredi 20 mars et samedi 18 avril 2015atelier découverte du cake design De 10h à 18hNîmes:Atelier cupcakes adultesBientôt les dates De 16h à 18hNîmes: samedi 28 mars et le samedi 16 mai 2015initiation au wedding cake (gateau 2 étages ) seulement 4 places par atelierde 9h a 19hAtelier cupcakes... [Lire la suite]
11 août 2011

Gâteau Noir, Blanc et touches de doré, peinture sur la pâte à sucre

Un gâteau élégant pour une belle commémoration Peinture alimentaire avec le colorant LA TOQUEE ***
30 juillet 2011

Gâteau anniversaire "Noir et bleu" en pâte à sucre

Une surprise pour 2 copains Joyeux anniversaire a Thibaut et Florent 30 parts ***