17 février 2014

Les ateliers de Bordeaux

Un week end rempli de joie! Le filles, vous avez fait un bon travail! Bravooo! Merci à Cath et Carla, pour l'accueil et organisation ;-) En septembre, je serai de retour à Bordeaux! ***    
21 octobre 2013

Un atelier pâte à sucre pour un pâtissier super doué!

Camille est un pâtissier hyper doué, il a un sens du détail et un goût de l'harmonie dans ses créations qui me plaît beaucoup. n'est-ce pas? Et voici Camille au labo, en plein travail de la pâteà sucre, une première pour lui! Je suis fan! A très bientôt... ***
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25 juin 2013

Gâteau baptême ... papillons!

Un joli gâteau, tout en papillons, Génoises nature et chocolat, ganache chocolat praline. à bientot!
11 mai 2013

Gâteau de mariage champêtre ...en pâte à sucre!

Pour Virginie et Frédéric, un wedding cake frais et élégant ... Génoises nature, garni de ganache chocolat et framboises Nous souhaitons que du bonheur aux jeunes mariés! ***

25 janvier 2011

Une belle journée des modelages en sucre à Dagneux

Une belle journée de modelage à Dagneux (coté Lyon) chez Claudine, une copine / hôtesse que nous a reçu très chaleureusement, comme d'habitude. Gaëlle, Claudine,Kathy,Karen, Fabiana, Fred et Émilie.Un groupe très bon "astral" et 3 nouvelles filles très sympa!On diras une photo de classe;-)Des personnages rigolos, colorés et plein de créativité.Plus des photos sur l'album des atelier... Modelages à parti d'une illustration de Thierry Manes... Bravo! Un super boulot, j'adore. Et demain les photos du... [Lire la suite]
08 janvier 2011

Un grand gâteau en pâte à sucre...

Fanny fête ses 18 ans aujourd'hui et ses parents ont organisés une "big" fête.Les gâteaux sont en génoises nature. La garniture est différente a chaque étage: Nutela et mascarpone, Framboises, crème de lait et ganache chocolat. Sur la photo, le gâteau est presque fini, il reste à poser les étoiles qui sortent des deux côtés. Le diadème est en pastillage. Joyeux anniversaire Fanny! Et voici Fanny avec son gâteau;-) *** **
07 janvier 2011

Un atelier pâte à sucre de Nina en live à Genève...

Voici le lien pour écouter un reportage pendant mon atelier "découverte de la pâte à sucre" lors d'un  atelier à Genève au mois de décembre...Bien sure, "mon Français" est pas au top" mais pour écouté, cliquez ici Radio Suisse Romande ( après cliquer sur "écouter l'émission ) FLORENCE FARION a participé de l'atelier pendant son reportage, elle a découvert l'ambiance , les astuces et le plaisir de faire des beaux gâteaux. Je retourne à Genève le Samedi, 19 mars et Dimanche, 20 mars, pour 2 ateliers.à demain pour une... [Lire la suite]