07 janvier 2011

Un atelier pâte à sucre de Nina en live à Genève...

Voici le lien pour écouter un reportage pendant mon atelier "découverte de la pâte à sucre" lors d'un  atelier à Genève au mois de décembre...Bien sure, "mon Français" est pas au top" mais pour écouté, cliquez ici Radio Suisse Romande ( après cliquer sur "écouter l'émission ) FLORENCE FARION a participé de l'atelier pendant son reportage, elle a découvert l'ambiance , les astuces et le plaisir de faire des beaux gâteaux. Je retourne à Genève le Samedi, 19 mars et Dimanche, 20 mars, pour 2 ateliers.à demain pour une... [Lire la suite]

07 janvier 2011

Un atelier "découverte de la pâte à sucre" pour Pauline

Pauline est une jeune "agricultrice" dans l'exploitation de canards de barbarie de ces parents. Elle a un Bac, pâtisserie et un superbe projet pour l'avenir. Elle a découvert mon travail sur l'article au magasine "Midi Gourmands" où il y aussi un article sur l'exploitation de canard de sa famille. Elle est venu à Nîmes pour découvrir la pâte à sucre. Son gâteau est une évocation au printemps. Pauline a appris pleins des choses,mais pas forcement pour mettre tout sur  ce gâteau, car il faut aussi apprendre a ne... [Lire la suite]