Atelier des Gourmandises

24 octobre 2014

Formation Découverte du Cake Design

La semaine dernière, Soraya est venu de Paris pour 2 jours au nouveau atelier de Nîmes.

Elle est venu découvrir le cake Design.

cake design 2

Confection de génoises a son choix ...

Cake design 1

couverture en pâte à sucre...

formation cake design Nina Couto 10

 

Dentelles ...

formation cake design Nina Couto 1

Décoration du gâteau, pas que ça... il y a eu plein des décors que ne sont pas mise sur le gâteau, mais très important de pouvoir les amener a la maison, une source de souvenirs pour des futurs gâteaux.

formation cake design Nina Couto 6

 

formation cake design Nina Couto 9

 

 

formation cake design Nina Couto 2

 

Petit modelage Père Noël, un désirs de Soraya. D'ailleurs une fille qui a envie et beaucoup de talent pour le cake design.

Grand merci a mon partenaire ARTGATO, à Soraya et ma copine Ana, la pâtissière, qui était là, pour le partage de ces 2 belles journées!

à très bientôt!

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Les ateliers de Nina à COOK SHOP - TOULOUSE et PEZENAS

Bonjour!

Je serai au magasin COOK SHOP de Toulouse le Vendredi 12 et samedi 14 pour les ateliers pâte à sucre (Thème Noël).

Inscriptions et informations ici : COOK SHOP

 

stage-avec-nina-couto-12-et-13-decembre-2014

 

Le 9 et 10 janvier 2015 au magasin COOK SHOP de PEZENAS.

Inscriptions et informations ici : COOK SHOP

 

 

23 octobre 2014

Gâteau arc en ciel pour Julie

Plein de couleurs pour fêter l'anniversaire de Julie

gateau arc en ciel Nina Couto 33

Génoises carottes / Ganache chocolat.

Bon anniversaire Julie!

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14 octobre 2014

Photos de la formation wedding cake à Genève

Et voilà un week end bien rempli, 20 heures de travail, dès la préparation du gâteau, garnir, arroser, encercler...

nadia 3

Nadia, une pâtissière passionnée du cake design...

mariana 3

et Mariana, aussi folle de pâte à sucre ;-)

Wedding cake formation geneve1

Elles ont appris plusieurs techniques de décoration,

formation cake design Mariana 3

 La création de Mariana,  

formation cake design geneve nadia4

Et celle de Nadia, 

formation cake design geneve nadia 2

formation cake design geneve 3

Mariana voulais aussi essayer la peinture sur la pâte à sucre, pourquoi pas?

Deux filles talentueuses, la bonne humeur dans le travail et des bons rencontres avec Mila et Fernanda!

Bravo, et grand merci à ARTGATO, mon sponsor pour la pâte à sucre!

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19 septembre 2014

Le calendrier de mes ateliers et formations ...

Et me voilà de retour! 

Le calendrier des ateliers et formations sur mon nouveau laboratoire est en ligne. N'hésitez a jeter un œil, ou même deux ;-)

voici le lien....

http://gateaudefete.canalblog.com/archives/2012/03/01/20144736.html 

A très bientôt!

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17 septembre 2014

La petite Maxine et son gâteau!

Regardez cette petite beauté! Elle est ravissante en blanche neige!

gateau blanche neige Max nina couto

Que pensez vous?

Merci à Christelle et Romain, pour cette merveilleuse photo ;-)

Interdit la reproduction SVP

 

 

15 septembre 2014

Gâteau Blanche neige...

Depuis 5 ans, tous le 13 septembre je m'occupe du gâteau de Maxine. Cette année devinez qui viens pour la fête?

gateau blanche neige nina couto1

Chocolat et framboises ...

gateau blanche neige nina couto details 1

Petits modelages en pâte à sucre, tiré des illustrations de Thierry Manes

 

piece montée blanche neige nina couto1

Je me suis régalée a le faire!

Joyeux anniversaire Maxine, bcp de santé et amour à toi et a ta famille! Bisous

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13 septembre 2014

Un mariage, un beau Gâteau!

Pour Leah et Yohan ...

wedding cake blanc doree nina couto1

Génoises carottes, garnitures: ganache chocolat/ abricots/lemon curd.

gateau mariage weding cake nina couto1

 

 

gateau mariage blanc doré nina couto 2

Petits détails, bientôt d'autres belles photos.

Je vous souhaite une vie pleine de santé,amour, humeur, joie, bonheur, harmonie,  et, et, et

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08 septembre 2014

Gâteau cirque pour Tristan

Avec plein de belles couleurs pour Tristan...

Gateau cirque nina couto 2

Cupcakes noix de coco/chocolat assorti aux couleurs du gâteau. 

cupcakes noix de coco chocolat1

Sa maman a préparé des jolis clowns pour mettre en déco sur les cupcakes!

Bientôt la photo de la sweet table ;-)

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Gâteau Rugby pour Enzo!

Un gâteau pour Enzo, fan de l'équipe de Rugby de Toulon

gateau rugby Nina couto1

 

Génoises carottes, ganache chocolat!

gateau balon rugby nina couto1

 

 

Enzo a grandi, vous vous rappelez de quand il était petit?

Regardez la photo de 2008, le premier gâteau sur mon blog ;-)

gateau trateur enzo

Gros bisous à Enzo et sa maman, ma copine Mag ;-)

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25 août 2014

Wedding cake champêtre...

Un cadeau de mariage pour une copine...

gateau mariage Bordeaux blanc Nina Couto 1é1

 

Pour l'instant, c'est l'unique photo que j'ai. Dessin sur la plaque en pâte à sucre de l'Illustrateur Thierry Manes,

un clin d'oeil aux mariés et son enfant ;-)

gateau mariage nîmes Nina couto

 

07 août 2014

Pause vacances!

Castellon,_Valencia_aerial

Petite pause s'impose 
Pour vous dire, qu' au contraire des rumeurs qui cours sur le net, je continue de donner mes ateliers, à travailler et à partager mon savoir faire. Si ces gens là, pensaient à travailler à la place de créer des rumeurs, je suis sûre qu'elles progresseraient dans leur travail!
Vacances à partir d'aujourd'hui,probablement sans connexion, je répondrai à vos messages a mon retour! 
Bonnes vacances à Tous 

Photos des atelier à Lyon

Désolée pour le retard de ces photos,  ateliers à Lyon.

Des gens formidables, rencontres et retrouvailles!

gateau Agnès

Création d'Agnès...

gateau delphine

 

Création de DElphine ...

agnès1

 

Les premiers modelages d'Agnès ...

gaela 1

 

Le deuxième atelier modelage pour Gaëla,

 

 

delphine modelages en pate a sucre 2

Les premiers modelages de Delphine,

 

marine

Marine,une habitué dans mes ateliers, une professionnel et "Ma fille pâte à sucre "

 

modelages lyon 14

Très belle journée de création, bravoooo les filles, vous étés adorables!

Un grand merci a Claire, toujours disponible avec son beau atelier, fait un tour sur son site "L'atelier Gourmand de Claire" , venez découvrir les ateliers pâtisserie de cette amie très douée!

Merci à Artgato, mon super partenaire!

05 août 2014

Mon premier naked cake, red velvet et fruits frais ...

Aujourd'hui, je voulais tester des nouvelles recettes

red velvet nina couto

Celui ci, c'est la seizième recette de red velvet que j'ai testé...sans le colorant rouge!

Fraises mara du bois, framboises fraîches, myrtilles et des belles raisins pour décorer ce premier "Naked Cake"

wedding cake fruits frais nina couto 1

Garni de chantilly et philadelphia,

ça miette un peu, et j'ai sais c'est qu'il faut faire pour faire mieux ;-)

gateau fruis frais coupé nina couto

 

Hummm, un vrai délice!

Je recommence mercredi ;-)

Bonne semaine à tous!

04 août 2014

Gâteau thème Sevillana pour une belle fête!

Du rouge, du noir et du blanc...

une bonne harmonie pour créer un joli gâteau pour une fête de passionnés.

gateau sevillane nimes 1

Pour cette belle fête,  Sabine, de La Cookiniere a fait le cocktail dînatoire,

et le gâteau au génoises citron, ganache chocolat / lemon curd a été réalisée par mes soins.

dentelles en sucre rouge1

gateau taureau nimes 1

gateau taureau1 nina couto

 

Merci à Sabine pour la confiance!

à très bientôt...

01 août 2014

Atelier personnalisée pour Caroline ...dentelles en sucre, aérographe, pièce montée!

Un atelier personnalisée pour Caroline ;-)

atelier dentelles en sucre nina couto5

atelier dentelles en sucre nina couto6

 

 

 

Aerographe caroline1

Aérographe pour l'effet bleu du gâteau du bas.

atelier dentelles en sucre nina couto2

Une forme original pour le gâteau en haut, chocolat/ lemon curd

atelier dentelles en sucre nina couto1

 

Et Caroline avec sa création... j'adore, et vous?

Une belle journée de partage, bonne humeur et du bon travail!

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